Introducing
WE ARE ON A COCO ROLL!
Houd je van kokos of heb je gewoon zin een een zoete snack? Deze rolls roepen jouw naam. Strooi het over je dessert of geniet ervan met een kop koffie of thee. Ook verkrijgbaar is chocolade-smaak.
Snackattack?
Volg de flavour trail for snacksperation
Cambodiaanse curry
- 2 tl Laos
- 2 tl Kurkuma
- 4 stengels sereh/citroengras, gesneden
- 6 fijn gesneden sjalotten
- 1/2 limoenschil
- 1/2 steranijs
- 4 knoflooktenen
- 2 chilipeper, fijn gensneden
- 800 ml Amaizin Koskosmelk
- 2 tl sojasaus
- 1 tl trassi (garnalenpasta)
- 400 g sojastukjes, naturel
- 2 gepelde tomaten
- 1 tl bruine suiker
- 1 tl currykruiden
- 1gesneden ui
- 100 G doperwten
- zeezout
- Meng de laos, komijn, citroengras, sjalotten, citroenschil, steranijs en knoflook in de keukemachine om de currypasta te maken. Snij de chilipepers heel fijn tot het pasta wordt.
- Breng de helft van de kokosmelk aan de kook tot het vloeibaar is
- Voeg de currypasta toe en kook tot je het begint te ruiken. Voeg de chili, sojasaus en trassi toe
- Meng het goed door elkaar en voeg vervolgens de stukjes soja en aardappelen toe
- Voeg de andere helft van de kokosmelk toe en kook voor 5 minuten
- Voeg suiker, curry, ui, doperwten en zeezout toe en stoof 15 minuten op laag vuur
Vietnamese groenten-pannekoeken
- 4 fijngehakte uien
- 20 shitakes, gesneden
- 100 g taugé
- olie
Pannekoeken
- 100 G rijstmeel
- 1 tl kurkuma
- 1 tl suiker
- 8 lente-ui, gesneden
- 50 ml Amaizin kokosmelk 200 ml
- 2 losgeklopte eieren
- 1 tl vissaus
Vulling:
- veldsla
- 2 takjes munt
Dipsaus:
- 1 teen knoflook, gepersd
- 1/2 chilipeper, fijngesneden
- 1 tl suiker
- 1 tl limoensap
- 2 tl vissaus
- Zeef de bloem, mix met kurkuma, suiker en de lente-ui
- Voeg de kokosmelk, eieren en vissaus in een schaal samen en meng voorzichtig met de bloem. Laat rusten op een koele plaats.
- Verwarm de olie in een wok.
- Bak de uien tot ze zacht zijn en zet ze op zij.
- Voeg een 1/4 van het beslag toe aan de wok en verdeel het over de panbodem tot een dunne pannekoek
- Turn the heat low and place ¼ of the onions, shitake and bean sprouts in the middle of the pancake. Zet de warmtebron laag en voeg 1/4 van de lente-ui, shitake and tauge toen. Doe een deksel op de pan en laat 3-4 minuten staan.
- Rol de pannekoek voorzichtg op Houdt de pannekoeken warm (in de oven op lage temperatuur) als je de volgende varianten bakt.
- Voeg bij het serveren de sla en munt toe. Serveer met de dipsaus
Warm and steamy aduki bonensoep.
- 1 blikaduki bonen (Amaizin)
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 liter vegetarische boullion
- 1 gele paprika
- 1 groene paprika
- 1 prei
- 1 wortel
- 1 uit
- 2 knoflook tenen
- 1/2 tl chilivlokken
- 1 tl komijn
- olijfolie
- Garnering:
- 1 zak Amaizin chili tortilla chips
- Optioneel: Verse koriander
- Snij de uien en knoflook fijn. Snij de gele en groene paprika. Snij de wortel in stukjes. Snij de prei in halve ringen.
- Verwarm de pan op halfhoog vuur. Voeg olijfolie toe en bak de uien. Voeg de knoflook toe, samen met de paprika's, wortel en prei. Zet de warmtebron laag en bak alles nog 5 minuten.
- Voeg de uitgelekte aduki beans toe aan de pan, samen met de tomaten, boullion en kruiden Stoof de soep 25/30 minuten. De soep is klaar wanneer de groenten zacht, maar nog een bite hebben.
- Verdeel de soep over 4 kommen. Garneeropties: Heerlijk met verse koriander en tortilla chips.
Proef chips in
Amaizin smaken
Hoor je
iets kraken?
Pak je koffers en
ontdek
heerlijke smaken
Van over de de hele wereld zijn truly Amaizin, maar er is meer..
News en blogs
Welkom op onze gloednieuwe website!
Geniet van onze online ‘world of flavour’ en kom af en toe eens terug. Vinden we leuk en zul je geen spijt van krijgen.
Follow us!
