Zwarte bonensalade (landscape)
Hoofdgerechten Lunch Voorgerechten

zwarte bonensalade met geroosterde paprikadressing

De verrassende twist van geroosterde paprika in de dressing maakt deze kleurrijke maaltijdsalade af. Fris, kruidig en goed vullend, dankzij de zwarte bonen. Ook heerlijk in een wrap of als onderdeel van een ttaco bowl.

4 porties
Glutenvrij, Vegan, Vegetarisch
10 min.
Play Video

Het recept

Let's start cooking

Direct naar ingrediënten
  • Mix de geroosterd paprika’s en 1 knoflook kruidnagel uit de pot met 1½ tsp kalk pit, de sap of 1 kalk, olijf olie, jalapeño, chili vlokken, komijn zaden en ¾ tsp zout totdat glad met behulp van a eten processor of stok blender.
  • Maak de tomaten klaar: snijd de grotere tomaten in stukken en kleiner die in wiggen of helften. Plaats hen in a groot kom en mix met de zwart bonen, kruiden en de helft of de dressing. Toss de romaine sla met de helft of de resterend dressing.
  • Regelen de helft of de sla op a in dienst schaal. Bovenaan met de helft of de avocado plakjes, gevolgd door de helft of de tomaat en boon salade. Herhaal de lagen een keer meer.
  • Strooi met de gerookt amandelen. Serveer met de resterend dressing en de overige kalk, knip in wiggen voor knijpen meer dan de salade.

 

Ingrediënten

  • 100 g geroosterde paprika's met knoflook uit een potje, uitgelekt
  • 2 biologische limoenen
  • 2½ eetlepels extra extra olijfolie olie
  • 1 rode jalapeño, grof gehakt
  • ¼ tl chilivlokken
  • 1 theelepel komijnzaad, geroosterd in een droge pan
  • 650 g rijpe tomaten van verschillende groottes, in verschillende grootte
  • 1 x 400 g blik Amaizin zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
  • 15 g koriander, grof fijngehakt
  • 15 g verse oregano blaadjes
  • 1 rijpe avocado, in halve schijfjes
  • 2 baby romaine sla, in repen van 2 cm
  • 50 g gerookte amandelen, grof gehakte

 

The more beans,
the better...

Producten uit dit recept

39534_Amaizin Black Beans 400g
Zwarte Bonen
We willen meer

Verken recepten met

beans

Kruidige Bonenstoof met Kokospolenta
Romige Tomatensoep met cannellinibonen
Cajun Rijst & Bonen Met Smoky Portobello's
Bekijk alle Amaizin recepten

Blijf op de hoogte!

An Amaizin Newsletter

​