Romige tomaat cannelini soep (landscape met blik)
Hoofdgerechten

Romige Tomatensoep met cannellinibonen

Op het eerste gezicht zie je ze niet, maar vergis je niet: deze cannellinibonen doen al het werk. Ze vormen de romige, smaakvolle basis van deze tomatensoep. Dankzij de gekruide tomatensaus waarin ze zitten, staat er in no time een smaakvolle, snelle en eiwitrijke soep op tafel.

4 porties
Glutenvrij, Vegan, Zuivelvrij
35 min.

Ingrediënten

  • 3 el extra vierge olijfolie
  • 1 gele ui, gesnipperd
  • 3 knoflooktenen, in plakjes
  • 800 gram tomatenpulp
  • 2 blikken Amaizin cannellinibonen in tomatensaus
  • 1½ groentebouillonblokje
  • 1 tl suiker
  • 1 el balsamicoazijn
  • Paar blaadjes basilicum

Het recept

Let's start cooking

  1. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook in 4-5 min. glazig.
  2. Voeg de tomatenpulp, bonen met saus, 1½ bonenblik aan water, de bouillonblokjes en suiker toe. Breng aan de kook. Dek de pan af, zet het vuur laag en laat 20 min. zachtjes pruttelen.
  3. Voeg de balsamicoazijn en evt. zout toe en pureer de soep glad met een staafmixer.
  4. Serveer de soep met een extra drizzle balsamicoazijn en garneer met basilicumblaadjes en versgemalen peper.

Hoor je
iets kraken?

Producten uit dit recept

Geen data gevonden
We willen meer

Verken

andere recepten

Bonen Caponata met Gochujang
Snelle biologische vegan gyoza's
Krokante samosa’s van Spring Roll Wrappers
Bekijk alle Amaizin recepten

Blijf op de hoogte!

An Amaizin Newsletter