flavour

Wij zijn B-corp

Dit is waarom

Introducing

Tortilla Rolls Jalapeño!

Vergeet saaie snacks, deze Tortilla Rolls Jalapeño rolls the heat. Snacken was nog nooit zo hot!

Snackattack?

Volg de flavour trail for snacksperation

Mocktail met ananas en gember

1 blik Amaizin pineapple slices
1 liter ginger beer
2 limoenen
Paar takjes munt
ijsblokjes

1. Pers het sap van één limoen uit. Doe dit samen met de pineapple slices in een blender. Maal het geheel tot een sap.
2. Snijd de andere limoen in schijfjes. Verdeel het ananassap over vier glazen. Doe wat ijsblokjes in alle glazen. Verdeel de ginger beer over de glazen. Garneer de mocktail van ananas en gember met wat muntblaadjes en de schijfjes limoen.

Cocomisu

400 ml Amaizin coconut whipping cream
2 zakken Amaizin coco crispy rolls chocolade
2 biologische eieren
50 gram witte basterdsuiker
10 gram pure chocolade
1 espresso
1 eetlepel kokosrasp

Zorg dat de coconut whipping cream een nachtje in de koelkast heeft gestaan.
Breek de eieren en scheid de eiwitten van het eigeel. Klop de eidooiers samen met de suiker met een mixer met garde luchtig. Klop de eiwitten in een andere schone kom stijf.
Doe de coconut whipping cream in een andere kom en meng het geheel. Voeg de opgeklopte eiwitten en eidooiers toe en meng alles met een spatel voorzichtig door elkaar.
Begin nu met het opbouwen van de tiramisu. Hiervoor maak je laagjes van het kokosmengsel en de coco crispy rolls choco. Doop de koekjes eerst in de espresso en verdeel dan de helft van de coco crispy rolls over de bodem van een schaal. Verdeel hier de helft van het kokosmengsel overheen. Bedek vervolgens met de resterende crispy rolls. Doop ook deze in de resterende espresso. Maak de cocomisi af met het overgebleven kokosmengsel. Zorg dat je nog een paar koekjes over hebt voor de garnering.
Zet de cocomisu minimaal twee uur in de koelkast om helemaal op te stijven. Haal 15 minuten voor het serveren uit de koelkast. Rasp de pure chocolade over de cocomisu. Garneer met de kokosrasp en nog wat coco crispy rolls choco.

Vegan kokosballetjes

200 ml Amaizin kokosmelk
125 gram plantaardige boter (op kamertemperatuur) (BuVé Ekoplaza)
50 gram kokosrasp
75 gram kristalsuiker
1 vanillestokje
3 gram agar agar
Snufje zout

Ingrediënten voor de afwerking

½ zak Amaizin coco crispy rolls original
1 eetlepel kokosrasp

Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Doe zowel het stokje als het merg samen met de kokosmelk, kristalsuiker en zout in een steelpannetje. Laat het geheel 15 minuten op laag vuur trekken. Blijf roeren totdat de suiker is opgelost. Laat het geheel vervolgens afkoelen op kamertemperatuur.
Verwijder het vanillestokje uit het pannetje. Klop de plantaardige boter met een mixer met een garde luchtig. Voeg vervolgens beetje bij beetje het kokosmengsel toe en blijf doorkloppen.
Doe de agar agar in een pannetje en voeg 80 ml water toe. Meng het geheel en kook één minuut op laag vuur. Laat het iets afkoelen en voeg beetje bij beetje bij het kokosmengsel. Spatel op het laatst de kokosrasp erdoorheen. Zet het kokosmengsel voor minimaal twee uur weg in de koelkast om op te stijven.
Haal het mengsel uit de koelkast. Bekleed een plaat met papier. Maak kleine balletjes van het kokosmengsel en leg ze terug op de met bakpapier beklede plaat. Zet de plaat met de kokostruffels voor minimaal twee uur terug in de koelkast om verder op te stijven.
Haal de vegan kokostruffels 15 minuten voor het serveren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Maal de coco crispy rolls original fijn in een keukenmachine en doe ze in een platte schaal. Houd een paar hele koekjes over voor de garnering.
Rol de vegan kokostruffels door de fijngemalen coco crispy rolls original totdat ze helemaal bedekt zijn met de koekkruimels. Hak de overgebleven coco crispy rolls original grof. Leg ze op schaal en garneer ze met de kokosrasp en grof gehakte koekjes. Bewaar de kokostruffels in een luchtdichte vershoudbak. Zo blijven ze ongeveer één week goed.

Warm and steamy aduki bonensoep.

1 blikaduki bonen (Amaizin)
1 blik gepelde tomaten
1 liter vegetarische boullion
1 gele paprika
1 groene paprika
1 prei
1 wortel
1 uit
2 knoflook tenen
1/2 tl chilivlokken
1 tl komijn
olijfolie
Garnering:
1 zak Amaizin chili tortilla chips
Optioneel: Verse koriander

Snijd de uien en knoflook fijn. Snijd de gele en groene paprika. Snijd de wortel in stukjes. Snijd de prei in halve ringen.
Verwarm de pan op halfhoog vuur. Voeg olijfolie toe en bak de uien. Voeg de knoflook toe, samen met de paprika's, wortel en prei. Zet de warmtebron laag en bak alles nog 5 minuten.
Voeg de uitgelekte aduki beans toe aan de pan, samen met de tomaten, boullion en kruiden. Stoof de soep 25/30 minuten. De soep is klaar wanneer de groenten zacht zijn, maar nog een bite hebben.
Verdeel de soep over 4 kommen. Garneeropties: Heerlijk met verse koriander en tortilla chips.