Proteïne heeft z’n beste tijd gehad. Nu staan vezels in de schijnwerpers. Fibremaxxing draait om het toevoegen van meer vezelrijke producten aan je bord. Niks schrappen. Geen strikte regels. Gewoon goed eten dat lekker smaakt en zonder onnodige ingrediënten.
Fibremaxxing komt voort uit een andere kijk op gezond eten In plaats van te focussen op wat je moet vermijden, kijken we nu naar wat je kan toevoegen. Meer bonen, meer groenten, meer volkoren granen. Voedingsdeskundigen, thuiskoks en foodlovers zien vezels steeds meer als een vanzelfsprekend onder van dagelijkse maaltijden. Goed voor je darmen én voor meer kleur en voldoening op je bord.
Een vezelrijk bord kent veel verschillende ingredienten. Denk aan bonen, linzen en kikkererwten vinden hun weg in wraps, bowls, salades, chili’s en zelfs in je toetjes. Groenten staan centraal, of ze nu rauw, geroosterd of licht gegrild zijn. Volkoren granen zorgen voor meer bite en body, terwijl dips en salsa’s je uitnodigen om op te scheppen zonder je in te houden. Makkelijk eten met veel textuur en smaak.
Fibremaxing begint met kleine toevoegingen. Voeg een lepel zwarte bonen toe aan je wrap, een handvol linzen aan je kom of gebruik kikkererwten voor hummus. Je kunt je vegan maaltijden opbouwen door lagen te maken, niet door te vervangen, zodat je favorieten zo goed als hetzelfde blijven. Laat je leiden door kleur, want een kleurrijk bord betekent meestal een bord vol vezels.
Fibremaxxing gaat niet over beperking. Het gaat over eten met meer crunch, meer variatie en meer plezier. De bonus? Elke hap brengt je dichter bij een wereld van smaak.
Geniet van je fibremaxxing maaltijd!
Join our world of flavour. 🌮🌱
