We kiezen steeds vaker voor plantaardige maaltijden. Soms elke dag. Soms gewoon wat vaker. Wat je reden ook is, elke kleine swap telt.
En het beste deel? Je mist geen smaak. Je voegt kleur toe. Crunch. Kruiden én vezels
Om je nog beter op weg te helpen: hier zijn 10 makkelijke vegan swaps die je vandaag, morgen of een andere dag kunt maken.
Denk aan chili, taco’s of een rijk gekruide pastasaus. Kidneybonen zijn stevig, sappig en absorberen kruiden alsof ze ervoor geboren zijn. Komijn, gerookt paprikapoeder, een kneepje limoen… je zult niets missen.
Geroosterde kikkererwten worden goudbruin en knapperig. In een curry zijn ze zacht en romig. Ze geven een bite aan salades, wraps en bowls. Net zoals je gewend bent.
Zwarte bonen zorgen voor een pittige, gekruide burger met een heerlijke bite. Voeg knoflook, koriander en een snufje chilipeper toe. Stapelen maar. Avocado bovenop. Salsa ernaast. Klaar!
Meng cannellinibonen met knoflook, citroenrasp en een scheut olijfolie. Wat levert het nou op? Een fluweelzachte saus die prachtig door je pasta of soep wervelt. Romig. Vers. 100% plantaardig.
Linzen zijn misschien klein, maar ze zijn machtig. Meng ze met kruiden en haver voor stevige ballen boordevol smaak of gebruik ze als basis voor een rijke plantaardige pasta bolognese.
Pureer witte bonen met citroen, kappertjes en een snufje zeezout. Fris, romig en perfect op toast of ingepakt voor de lunch. Ook een heerlijk voor tijdens de borrel. Dippen maar!
Meng plantaardige melk met edelgist en een lepel mosterd. Je krijgt een romige, hartige saus die perfect past bij pasta of nacho’s.
Verkruimel biologische tofu in een hete pan met kurkuma en zwarte peper. Voeg spinazie of paprika toe en bak tot ze goudbruin zijn. Heerlijk op toast of in een wrap.
Jackfruit absorbeert de rokerige BBQ-smaken. Laad je taco’s vol met knapperige sla en verse salsa.
Vervang zuivelroom door plantaardige kookroom of een zijdezachte notenmix. Dezelfde zachte werveling. Dezelfde volle smaak. Volledig plantaardig. Have fun!
Als je al aan het foodswappen bent, ga dan nog een stapje verder. Kies biologische bonen.
Met biologisch kies je voor bonen die zonder synthetische bestrijdingsmiddelen zijn geteeld. Landbouw die de grond voedt in plaats van uitput. Meer ruimte voor bloemen. Voor bijen. Voor biodiversiteit.
Met elke hap geef je een beetje terug aan onze prachtige planeet.
Dat is wat we een smaakvolle keuze noemen.
Join our world of flavour. 🌍🌱
